Zitrus-Pektin

Pektin ist ein natürliches Polymer mit guten Gelieren und Emulgieren stabilisierende Rolle, wurde in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und Textilindustrie weit verbreitet. Grapefruitschale reich an Pektin in einer Menge bis zu etwa 6%, ist das ideale Ausgangsmaterial Pectin Zubereitung. Pectin Punkte Pektin, Niedrig-Methoxylpektin Pulver, und drei Arten von Pektin, insbesondere in den häufigsten Anwendungen von Pektin Pulver. Schält aus Pectin und kann eine Niedrig-Methoxyl-Pektin vorbereiten.

Pectin kann bei der Herstellung von Marmelade verwendet werden, Gelee, Kuchen verhindern Härten, die Verbesserung der Qualität des Käses, hergestellt Saftpulver . Pektin vor allem für saure Fett Marmelade, Gelee, Gel Bonbons, Süßigkeiten Füllung und Lactobazillus Getränke. Pektin ist vor allem für allgemeine fettarmen oder niedrigen Säuregehalt von Konfitüren, Gelees, Gelen, Süßigkeiten und gefrorenen Desserts, Salatsaucen, Eis, Joghurt, usw.

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