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项 | 标准 |
---|---|
外观 | 细小,自由流动的棕色粉末 |
味道 | 特有可可风味,无异味 |
水分(%) | 5马克斯 |
脂肪含量(%) | 10 - 12 |
灰分(%) | 12马克斯 |
纤度通过200目(%) | 99分钟 |
pH值 | 4.5——5.8 |
总平板计数(cfu/g) | 5000 Max |
大肠杆菌或然数/ 100 g | 30马克斯 |
模具数量(cfu / g) | 100 Max |
酵母数(cfu / g)的 | 50马克斯 |
志贺氏杆菌 | 负 |
病原菌 | 负 |
可可豆是一种从可可豆中提取的二苯的可可豆,是一种巧克力的成分。Licor de巧克力es sustancia se obtiene确定是杜兰特el proceso de fabricacion, convierte las傻瓜de可可en或巧克力。El一下polvo de可可机构需要在联合国或含horneados para sabor de巧克力,batido反对全球克莱恩特o阿瓜对位El巧克力热,y se它una variedad de其它简称formas dependiendo del sabor de la cocinera。这是可可的美味,是多种多样的食物。可可的矿藏包括钙、煤、镁、福斯福、钾、盐和cinc。这些矿物se encuentran en市长一下polvo cantidad en de可可公式可可manteca o el licor de可可。可可人均含量为230毫克可可和2057毫克可可人均含量为100克,这是可可的主要成分。
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