Extrait de vanille

L'extrait de vanille est une solution obtenue par macération et percolation des gousses de vanille dans une solution d'éthanol et d'eau. Aux États-Unis, pour obtenir l’appellation d'extrait de vanille pur, la Food and Drug Administration exige que la solution soit obtenue à partir d'un minimum de 35% d'alcool et de 100 g de fèves de vanille par litre (13,35 onces par gallon). L'extrait de vanille existe en plusieurs taux de concentration.

L'Extrait de Vanille Est La Forme La Plus Commune de VanilleUtiliséeAujourd'hui。Les PrincipalesVariétésProiennentdu Mexique，De Tahiti，D'IndonésieetdaRéunion（La Vanille Bourbon）。

UNARômeTaturelde Vanille Tentitient Principalite de L'Extrait de Vanille。UNARANME Vanille非NatureL Contients de la Vanillinesynthétique，ProduiteSoitàParteGaïacol，D'Eugénolou de lignine，Un Sous-Produit de l'Industrie du Bois。

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