硬脂酰乳酸钠是一种用途广泛的食品添加剂，通过酯化制得雷竞技官网下载硬脂酸同乳酸部分用食品级纯碱中和，可以是白色或微黄色粉末或脆固体，有特殊气味。它被广泛用作食品和饮料的乳化剂，广泛应用于烘焙食品、甜点、宠物食品等各种产品中。
是的。硬脂酸钠无谷蛋白,广泛应用于无谷蛋白食物提供乳化剂的钠盐中提取出来的乳酸广泛应用在烘焙食品,煎饼,华夫饼干、谷物、面食,即时大米,甜点,糖衣,馅料,布丁,浇头,糖糖果,饮料混合粉、奶、奶油利口酒,脱水土豆,零食蘸酱、酱汁、肉汁、口香糖、饮食的食物,剁碎和切碎的肉罐头,眼泪di frutta和宠物食品。
要回答这个问题，我们需要澄清另一个问题:什么是谷蛋白。麸质是小麦及相关谷物(包括大麦和黑麦)中含有的蛋白质混合物。首先，谷蛋白是一种蛋白质。第二，谷蛋白主要存在于小麦和相关谷物中。正如我们之前提到的，硬脂酰乳酸钠是一种多用途的食品添加剂，它与蛋白质有很大的不同。雷竞技官网下载用于生产硬脂酰乳酸钠的原料为合成的化学成分;硬脂酰乳酸钠几乎不含麸质杂质。硬脂酰乳酸钠是无谷蛋白的。
硬脂酸钠被广泛用于食品和饮料提供乳化剂的钠盐中提取出来的乳酸广泛应用在烘焙食品,煎饼,华夫饼干、谷物、面食,即时大米,甜点,糖衣,馅料,布丁,浇头,糖糖果,饮料混合粉、奶、奶油利口酒,脱水土豆,零食蘸酱、酱汁、肉汁、口香糖、饮食的食物,剁碎和切碎的肉罐头,眼泪di frutta和宠物食品。硬脂酰乳酸钠通常用于加工食品而不是日常食谱。
乳糜泻:乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于面筋的存在下，其中无麸质饮食是唯一的医学上接受的治疗攻击小肠。2009年，研究0.5的人在美国和英国的1.0％的之间表现出是由于腹腔疾病面筋敏感。所以，人们有腹腔疾病必须坚持无麸质饮食，避免由谷蛋白的消耗意想不到的副作用。
Non-celiac谷蛋白敏感性:有些人可能对谷蛋白敏感但没有乳糜泻，少吃谷蛋白会感觉更好。然而，没有具体的症状被证实。非乳糜泻谷蛋白敏感性也促使更多的人选择无谷蛋白饮食因为人们认为吃无谷蛋白食物会感觉更好。
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