水解植物蛋白(HVP)是无谷蛋白的吗

探索更多关于这种成分:

水解植物蛋白(HVP)
水解植物蛋白的副作用
水解植物蛋白MSDS
清真认证水解植物蛋白
犹太食品认证水解植物蛋白
雷竞技里面的钱能提出来吗水解植物蛋白的应用和用途
水解植物蛋白批发价，水解植物蛋白价格走势
哪里可以买到最便宜的水解植物蛋白?

你也可能对这些成分感兴趣:

5-核糖核苷酸二钠是不含谷蛋白的吗
麦芽糖是无谷蛋白的吗
香豆素是无谷蛋白的吗
酵母提取物是无谷蛋白的吗
乙基麦芽糖是无谷蛋白的吗
味精是不含麸质的吗

水解植物蛋白(Hydrolyzed plant Protein, HVP)是一种通过植物蛋白可水解为黄色至棕色粉末。它被广泛用作增味剂，因为它在食品生产中具有正宗的清汤味道，是添加到加工食品中的一种很棒的增味剂。

水解植物蛋白(HVP)是无谷蛋白的吗?

是的。水解植物蛋白(HVP)无谷蛋白,广泛应用于无谷蛋白食物提供保持酶的生产HVP,和其他调味品如酱油发酵的圆汤的味道,酱汁,肉制品,零食,和其他菜肴,以及生产准备去做的汤和清汤。

为什么水解植物蛋白(HVP)是无谷蛋白的?

要回答这个问题，我们需要澄清另一个问题:什么是谷蛋白。麸质是小麦及相关谷物(包括大麦和黑麦)中含有的蛋白质混合物。首先，谷蛋白是一种蛋白质。第二，谷蛋白主要存在于小麦和相关谷物中。如前所述，水解植物蛋白(Hydrolyzed plants Protein, HVP)是一种与蛋白质有显著区别的食品。用于生产水解植物蛋白(HVP)的原料是蔬菜;水解植物蛋白(HVP)几乎不含谷蛋白杂质。因此，水解植物蛋白(HVP)是无谷蛋白的。

水解植物蛋白(HVP)是如何用于无谷蛋白食品的?

水解植物蛋白(HVP)广泛用于食品生产，提供酶法生产的水解植物蛋白，以及其他调味料，如发酵酱油，以使汤、酱汁、肉制品、小吃和其他菜肴的口感更加完美，以及用于即食汤和肉汤的生产。水解植物蛋白(HVP)通常用于加工食品而不是日常食谱。

为什么不吃谷蛋白呢?

乳糜泻:乳糜泻是一种自身免疫性疾病会攻击小肠因为存在谷蛋白，无谷蛋白饮食是唯一被医学接受的治疗。2009年的研究显示，美国和英国有0.5%到1.0%的人由于乳糜泻对谷蛋白敏感。所以乳糜泻患者必须坚持无谷蛋白饮食以避免食用谷蛋白带来的意外副作用。

Non-celiac谷蛋白敏感性:有些人可能对谷蛋白敏感但没有乳糜泻，少吃谷蛋白会感觉更好。然而，没有具体的症状被证实。非乳糜泻谷蛋白敏感性也促使更多的人选择无谷蛋白饮食因为人们认为吃无谷蛋白食物会感觉更好。