甲酸钾是甲酸的钾盐,可用作白色结晶粉末。作为食品生产中石油钻井泥浆的稳定剂,是一种极具潜力的道路用环保除冰盐。
是的。甲酸钾是无谷蛋白的,广泛应用于无谷蛋白食品中,为钻井液、完井液和钻井液配方提供良好的除冰剂。
要回答这个问题,我们需要澄清另一个问题:什么是谷蛋白。麸质是小麦及相关谷物(包括大麦和黑麦)中含有的蛋白质混合物。首先,谷蛋白是一种蛋白质。第二,谷蛋白主要存在于小麦和相关谷物中。正如我们之前提到的,甲酸钾是甲酸,与蛋白质有显著不同。用于制造甲酸钾的原料有氢氧化钾和甲酸;甲酸钾几乎不含谷蛋白杂质。甲酸钾是不含谷蛋白的。
甲酸钾广泛应用于食品生产,为钻井液、完井液和钻井泥浆配方提供了一种很好的除冰剂。甲酸钾通常用于加工食品而不是日常食谱。
乳糜泻:乳糜泻是一种自身免疫性疾病会攻击小肠因为存在谷蛋白,无谷蛋白饮食是唯一被医学接受的治疗。2009年的研究显示,美国和英国有0.5%到1.0%的人由于乳糜泻对谷蛋白敏感。所以乳糜泻患者必须坚持无谷蛋白饮食以避免食用谷蛋白带来的意外副作用。
Non-celiac谷蛋白敏感性:有些人可能对谷蛋白敏感但没有乳糜泻,少吃谷蛋白会感觉更好。然而,没有具体的症状被证实。非乳糜泻谷蛋白敏感性也促使更多的人选择无谷蛋白饮食因为人们认为吃无谷蛋白食物会感觉更好。
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