Riso rosso fermentato

Rosso di lievito in polvere, è un pigmento naturale rosso, il sud per fare carne di maiale o di fagioli utilizzo cagliata. Monascus è cotto a vapore con riso glutinoso dopo l'inoculazione di Monascus specie, la fermentazione e l'allevamento, il prodotto viene fatto fermentare dopo il rosso scuro riso glutinoso, dopo la frantumazione in un lievito in polvere rossa. Coloranti naturali, ma facile all'ossidazione, quindi l'uso di più cibo e delle bevande.

lievito罗索e di涌现la sintesi chimica rispetto al pigmento rosso, con i non-tossici, i vantaggi di sicurezza, ma anche la digestione milza, effetto circolazione del sangue;

Red pelle lievito riso era viola, interno rosso, gusto leggermente acido, insapore, ha una forte colorazione della proteina, così spesso come pigmento colorante alimentare.

Perché FoodchemQubacisto Riso Rosso Fermentato

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