Sodio pirofosfato acido.

Disodico pirofosfato o pirofosfato acido disodioè联合国植物织物oorganico costituto da cationi di sodioe eanone pirofosfato。è联合国Bianco，Solopile在Acqua Solida Che Security Chen Agente Heathere，每个Molte Applicaioni Nell'Industria Alimentare。Quando Cristallizzato Da Acqua，Forma Un Esaidrato，Ma Disidrata Sopra Della Meciveratura Ambiente。Pirofosfatoè联合国AnioneGivivalente，Con AltaAffinità每我康复Polivalenti，ADSEMPIO CA2 +。

Disodico Pirofosfato Viene Prodotta Dal Riscaldamento di Sodio Fosfato Monobasico：

2 NaH2PO4→Na2H2P2O7 + H2O

utilizza il cibo
。Pirofosfato Disodicoè联合国Agene Lievitante Popolare Trovato在Polvere，Si Combina Con Bicarbonato Di Sodio Per Rilasciare Anidride Carbonica：

Na2H2P2O7 + NaHCO3→Na3HP2O7 + CO2 + H2O
e'在Unavarietàdi gradi che compenenzano lavelocitàdellasua azione。PoichéILResiduo Fosfato Risutante Ha Un Off-Gusto，SappèdiSolitoUsato在Torte Molto Dolce Che Mascherano L'Off-Gusto。

Disodico Pirofosfato e Altri Polifosfati di Sodio E Potassio Sono Ampiamente utilizzati Nella Lavorazione degli Alimenti;。Nello Schema Numero E，Essi Sono Collettivamente Designati来E450，Con La Forma Disodico Designato来了E450（a）overti attico Uniti，èClasisificato来到Pervencee Riconosciuto来到Sicuro（Gras）。

Nel Pesce在Scatola，Che Viene Utilizzato每螳螂IL Colore E Ridurge Spurgo Durante Sterilizzione在高压釜中。Sterilizzione在高压灭菌raggiunge lastabilitàmicrobica con il calore。Si Tratta di Una Fonte di acido每Reazione Con Bicarbonato Di Sodio每位Lievitare Al Forno商品。在Polvere的Lievito，Viene Spesso Etichettato来了Additivo Alimentare E450。

在南硝基的Accelera La Cuxvenseedel Nitrito di Sodio（No2）Formandando L'anido Nitroso（Hono）Impertio，EPuòMigliorareLapacalitàDiCrattenereL'Acqua。Disodico Pirofosfato Si Trova Anche在拍摄Fritte Surgelate Ed Altri Prodotti di Patate，鸽子viene utilizzato per mantenere il colore delle pateate da ocuramento。

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