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项目 | 标准 |
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特性 | 灰白色,无味,自由流动的粉末 |
内容 | 85-108% |
溶解度 | 易溶于水形成粘性溶液 |
钙离子试验 | 通过 |
粒子尺寸 | ≥95%通过60目 |
干燥失重 | ≤15% |
PH值 | 5.5-7.5 |
乙醇残留 | ≤750mg/ kg. |
凝胶强度(0.5%溶液) | ≥400g/ cm2. |
总氮 | ≤3% |
铅 | ≤2mg/ kg. |
汞 | ≤1mg/ kg. |
砷 | ≤2mg/ kg. |
镉 | ≤1mg/ kg. |
总细菌 | ≤10000cfu/ g |
酵母和霉菌 | ≤400cfu/ g |
E.coli. | ≤30mpn/ 100g. |
沙门氏菌 | 负 |
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ゲランガム(Gellan Gum)とは,综合多糖类(ヘテロ多糖)に分享ささ多糖类(ポリサッカライド)であり,缲り返し単位を持ったの种であるである。,别名としてゲラン,ポリサッカライドs-60(略称,ps-60)などがある,本稿では以降ゲランガムに。
制品含加物
ゲランガムは制品科学の分类ででも用品られる.eu诸国ではは料加油物としてe番としてとして番としてーが与えており,増粘安定定(更多糖类),乳定,安全,安定として用作られる。具体状况的な使用例例は,ゼラチンの代替制品としてとしてベジタリアンのためのグミキャンディの制造使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ使わ
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