ナトリウムカルボキシメチルセルロース

カルボキシメチルセルロース（CMC）またはセルロース黒いセルロースバックボーンを构成するグルー鼻血哀愁のマフィアモノマーの水酸基の一部に结合されたカルボキシメチル基（-CH 2 COOH）を有するセルロース诱导体である。これは，多くの场合，そのナトリウム塩，ナトリウムカルボキシメチルセルロースで使用されます。

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用途

CMCは，E番号E466の食品でも调整剤または増粘剤として使用され，アイスクリームをはじめとする様々な制品で乳剤を安定化させます。また，歯磨き粉，下剤，ダイエット薬，水性涂料，洗剤，繊维サイジング，様々な纸制品のような多くの非食品制品の构成要素です。主に粘度が高く，毒性がなく，主原料繊维が演目パルプまたはコットンリンタであるため，一般的に低刺激性と见なされます.CMCはグルテンがなく，脂肪が少ない食品に広く使用されます。洗濯洗剤では，面と他のセルロース繊维に沉着されるように设计された土壌悬浊ポリマーとして使用されて洗净溶液で土壌の阴极障壁を作成します。CMCは，人工涙液の润滑剤として使用されます。

CMCは，润滑剤点眼剤の润滑剤のような渐増剤，粘度调整剤，および保守サプリメントの役割をする掘削泥の成分として油掘削业界で医薬品としても使用されます。

CMCの水溶液はまた，カーボンナノチューブを分散させるのに使用されてきた。长いCMC分子は，ナノチューブの周りを包みながら水に分散されることができると思われます。保存修复の接着剤または固定剤として使用されます。

獣医のCMCは，大肠愈着の形成を防ぐために，大规模动物，特に马の腹部手术に使用されます。

料理の用途

CMC粉末は，アイスクリーム业界で広く使用されます。これは，メカニズムを変形させたり，极端な低温を起こさずアイスクリームを作るのに使われて，伝统的なクーラーまたは塩冰のミックスの必要性を排除.CMCはパンとケーキの准备のようなベーカリー制品に使用されます。CMCを使用すると，块が脂肪成分を节约する制パン业者に低コストではるかに改善された品质を提供します。CMCは，高品质のビスケットを生产する际に乳化剤としても使用されます。CMCにより脂肪は生地に均一に分散されるため，CMCはカビやカッターで生地の放出を改善して歪曲された端なし形の良いビスケットを取得します。これは，减らすことができます。