L-말산

말산은식품에첨가될때Ë번호E296으로표시됩니다。말산（苹果酸）은미국에서생산되는제과류인극단적사탕（极端糖果）의극단적인타르트소스입니다。그것은또한사워과자에덜신맛나는구연산과함께또는대신사용됩니다。이과자에는때때로과도한섭취가입안에자극을줄수있다고경고하는라벨이붙어있습니다。欧盟，미국및호주와뉴질랜드에서식품첨가제로사용하도록승인되었습니다。

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