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项目 | 标准 |
---|---|
颜色 | 100-120ASTA |
味道 | 典型的冰寒,无其他异味 |
出现 | 粉末 |
湿气 | 9%-11% |
视觉 | 亮红 |
造粒 | 60-70mesh |
沙门氏菌(CFU每20克)。 | 负 |
人工色素如苏丹红1-4 | 没有 |
파프리카(또한가루칠리,칠레파우더또는칠리파우더)는때로는다른향료(때로는칠리파우더혼합이라고도함)를추가하여하나이상의칠리페퍼의건조되고분쇄된과일입니다。그것은매운맛을추가하거나요리에풍미와풍미를더하기위해향신료로사용됩니다。
칠리파우더블렌드는주로칠리페퍼로구성되어있으며커민,오레가노,마늘파우더및때로는소금과같은다른향신료와혼합됩니다。칠리고추는가장일반적으로붉은고추고추또는카이엔고추이며두고추종모두입니다。安乔,jalapeño辣椒,新墨西哥州및pasilla辣椒를포함하여많은종류의고추가사용될수있습니다。다양한잠재적인첨가제의결과로,주어진고추가루의매운맛은다양합니다。
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