가수분해된식물성단백질

가수분해식물성단백질（HVP）제품은단백질가수분해로얻은식품이며확실한부용맛을가진재료로사용됩니다。

생산공정과관련하여，산가수분해된식물성비타민（aHVP），효소적으로제조된HVP및다른조미료，예를들어발효간장을구별할수있다。가수분해식물성단백질제품은수프，소스，육류제품，간식및기타요리의맛을일목요연하게준비하고조리가능한스프와부용의생산을위해특히사용됩니다。

통조림，냉동또는건조로식품을생산할때，약간의풍미손실은거의불가피합니다。제조업체는HVP를사용하여이러한잃어버린풍미를복원하고잠재된맛특성을나타내며일반적으로음식의맛을개선하고풍미를향상시킬수있습니다。따라서HVP는향신료，육류，생선，고급등과같은다양한제품에사용됩니다스낵，향료및스프산업。

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