아세설팜K(K는칼륨의상징임)또는에이스K는칼로리가없는설탕대체물(인공감미료)이며,상표명Sunett和甜으로판매됩니다。유럽연합에서는E번호(添加剂代码)E950으로알려져있습니다。
Foodchem은제품사양서를제공합니다
项 | 标准 |
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试验内容 | 99.0 ~ 101.0% |
在水中溶解度 | 自由的可溶性 |
溶解在乙醇 | 微溶 |
紫外吸收 | 227±2海里 |
测试钾 | 积极的 |
沉淀试验 | 黄色沉淀 |
干燥失重(105℃,2小时) | ≤1% |
有机杂质 | ≤20 ppm |
氟化 | ≤3 |
钾 | -21 - 17.0 |
重金属 | ≤5 ppm |
砷 | ≤3 ppm |
铅 | ≤1 ppm |
硒 | ≤10 ppm |
硫酸 | ≤0.1% |
PH(1 / 100溶液) | 5.5 - -7.5 |
总平板计数(cfu/g) | ≤200 cfu / g |
Coliforms-MPN | ≤10或然数/ g |
大肠杆菌 | 负 |
沙门氏菌 | 负 |
안전
다른인공감미료와마찬가지로아세설팜칼륨의안전성에대한우려가있습니다。그러나미국식품의약국(FDA)은일반적인사용을승인했습니다。비평가들은아세설팜칼륨은유럽식품안전청과FDA에의해기각되었지만적절히연구되지않았고발암성일수있다고말합니다。
잠재적인부정적인효과에관해서는,매우큰복용량(평균크기의인간남성의경우10 g에해당)에직접주사했을때,아세설팜K는고혈당증이관찰되지않았지만랫트에서용량의존적인인슐린분비를자극하는것으로나타났습니다。