바닐린

바닐린은분자식c8h8o3를갖는유기화합물인페놀알데히드이다。그작용기는알데히드，히드록실및에테르를한다。그것그것은바닐라콩콩의추출물기본구성요소요소의기본구성요소합성합성은식품，음료및의약품의향료로천연바닐라보다더자주사용됩니다。

바닐린과에틸바닐린은은산업사용됩니다。에틸바닐린은더비싸지만강한강한가있습니다。

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자연적인“은바닐린이외에수백가지의의서로다른다른화합물혼합물혼합물혼합물혼합물혼합물혼합물혼합물인공바닐라향료는대개합성기원의순수바닐린용액입니다。천연바닐라추출물의에，그주요성분의합성는오랫동안의대상대상이었습니다。바닐린의최초상업합성은보다입수가능한천연화합물유시작되었습니다시작되었습니다되었습니다。오늘날인조바닐린은과이아콜（과이아콜）또는리그닌（리그닌）으로만들어졌습니다。

바닐라바닐라추출물에서추출추출한바닐린
리그닌기반인조바닐라향료는향료보다풍미가풍부한것으로알려져있습니다。그그이는guaiacol에서에서합성된바닐린에서발견되지리그닌리그닌유래제품미량성분인아세토바（acetovanillone）의의때문이다。

용도

바닐라추출물
바닐린을가장장이사용하는하는것은일반적으로달콤한음식에용향료향료향료아이스크림과과초콜릿산업은바닐린시장75％를를로함유있으며，과자및제과류에이사용됩니다。

바닐린바닐린은또한향수，향수향수의약품，가축照片및청소의불쾌한냄새맛가려내기위해사용됩니다。또한향료업계에서여러가지향료에대한매우중요핵심사용됩니다됩니다크림와같은크림형형소다와같은크림형형

또한바닐린은반응혼합물성분을시각화하는데이되도록얇은층크로마토그래피이트를개발하기범용얼룩사용될수있습니다。이얼룩은이러한다양다양한구성요소에다양다양한색상산출산출바닐린-hcl얼룩은세포에서탄닌국소화를시각화하는사용할수있습니다。