茉莉花茶是用茉莉花的香气来泡制的一种花茶。一般茉莉花茶以绿茶为茶基;然而,白茶和红茶也被使用。由此产生的茉莉花茶的味道是微妙的甜味和高度的芳香。它是中国最有名的花茶。
茉莉花被认为是在汉朝(公元前206年至公元220年)从波斯经印度传入中国的,大约在公元5世纪被用来为茶调味。然而,直到清朝(1644年至1912年),茉莉花茶才开始广泛流传,那时茶叶开始大量出口到西方。
茉莉花生长在山区的高海拔地区。中国福建省出产的茉莉花茶享有最好的声誉。湖南、江苏、江西、广东、广西和浙江也出产茉莉花茶。越南也以出产茉莉花茶而闻名。
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