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| 项目 | 标准 | 结果 |
| E 0.1％1CM（610nm的）吸光度 | 0.259-0.285 | 0.262 |
| 比重（25℃） | 1.255-1.270 | 1.260 |
| 粘度（25℃）≤厘泊 | 8000 | 80 |
| PH值 | 2.7-3.3 | 3.0 |
| 阴霾Point≥分钟 | 40 | > 40 |
| 凝胶时间≥mins | 100 | > 100 |
| 树脂化≥小时 | 20 | > 20 |
| 等电点≤ | 1.0 | <1.0 |
| 酸稳定性试验， | 无雾 | 无雾 |
| 酒精检测（50％V / V乙醇溶液 | 无雾 | 无雾 |
| 氨态氮（如NH 3）≤％ | 0.5 | 0.3 |
| 二氧化硫（SO2如）≤％ | 0.1 | 0.025 |
| 总氮（如N）≤％ | 3.3 | 1.2 |
| 总硫（如S）≤％ | 3.5 | 1.5 |
| -4-甲基咪唑≤毫克/千克 | 200 | 150 |
| 砷（As如）≤毫克/千克 | 1.0 | <1.0 |
| 铅（以铅计）≤毫克/千克 | 2.0 | <2.0 |
| 重金属（如铅）≤毫克/千克 | 25 | <25 |
| 汞（作为汞）≤毫克/千克 | 0.1 | <0.1 |
在Foodchem国际公司，我们采用严格的质量控制过程，我们的所有产品。所有焦糖色素我们提供已根据犹太，清真菜，HACCP和ISO标准，经过严格测试，并证明是使用作为食品添加剂是安全的。
存储：焦糖色素应在干燥保存，阴凉和阴影的地方用原包装，注意防潮，储存在室温下。
处理防范：焦糖色的处理只能由经过培训的人员，并熟悉如何使用的有机化工原料进行。避免接触皮肤和眼睛在尘土呼吸。避免接触导致形成粉尘。
