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| 项 | 标准 |
| 外观 | 黄色或黄色颗粒状 |
| 果冻强度(6.67%，bloom) | 270 + / - 10 |
| mPa.s粘度(6.67%) | 3.5 - 5.5 |
| 水分(%) | ≤15 |
| 灰分(%) | ≤2.0 |
| 透明度(5%毫米) | ≥400 |
| pH值(1%) | 4.5 - 6.5 |
| 二氧化硫(%) | ≤50毫克/公斤 |
| 不溶性物质(%) | ≤0.1 |
| 铅(Pb) | ≤2毫克/公斤 |
| 砷() | ≤1毫克/公斤 |
| 铬(Cr) | ≤2毫克/公斤 |
| 重金属(如Pb) | ≤50mg / kg |
| 总细菌 | ≤1000 cfu/ g |
| 大肠杆菌/ 10克 | 负 |
| 沙门氏菌/ 25克 | 负 |
| 粒子大小 | 根据需要 |
