ácido eritórbico

oÁcidoeritórbico（ÁcidoIsoascórbico，Ácidod-Araboascórbico）éumestereoisómerodeÁcidoascórbico（维生素C）。ÉintetizadoPorUmaReaCçãoEntre2-Ceto-D-Gluconato de Metilo EMetóxidodeSódio。Eletambémpode serintetizado a partir de sacarose ou por estirpes de penicillium que foram selecionados para estafeature.itédootadopor enúmeroE315.，eésamplamenteulerizocomomantioxidante em Alimentos Processados。

Foram Revizados estudosclínicospara investar speciesos做Valor NutricionaldoÁcidoeritórbico。UM Desses Ensaios Investigou OS Eyeitos Do AlcidoEritórbicoSobreo Metabolismo da Vitamina C Em Mulheres Jovens;nenhum efeito sobre aabsorçãodeventaminac oudepuraçãodo corpo foonthtrado。UM estudo后Descobriu queoÁcidoeritórbicoéumpotente entensificador deabsorçãodeferronão-heme。

UMA Vez Que A食品和药物管理局DOS EUA Proibiu O USO DE SULFITOS COMO SUBLYANTE EM ALIMENTOS DESTINADOS A SEREM Consumidos Frescos（Como Indredientes de Saladas），O USOdeÁcidoEritórbicoComoComoComo Sendalante de Alimentos alumentou。

TambéméUsadoComoCantumente Em Carnes Curadas E豆类康马斯康涅狄格州。

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