Temperoé um dos aditivos populares alimentos e ingredientes na maioria dos países, como profissionalTempero fornecedorese fabricante, foodchem tem sido fornecimento e exportação Tempero de China há quase 10 anos. Quaisquer dúvidas e problemas não hesite em enviar e-mails para nós atravésinquiry@foodchem.cn, vamos respondê-lo no prazo de 1 dia útil.
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ITEM | STANDARD |
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PURITY | ≥70.0% |
TRANSMITTANCE % | ≥98.0% |
SPECIFIC ROTATION | +24.9°~ +25.3° |
CHLORID (Cl) | ≤0.1% |
PH | 6.7-7.5 |
LOSS ON DRYING | ≤0.5% |
IRON (Fe ) | ≤5PPM |
ARSENIC (As) | ≤0.5PPM |
LEAD (Pb) | ≤1PPM |
SULPHATE (SO4) | ≤0.05% |
Tempero é o processo de adição de sal, ervas ou especiarias à comida para melhorar o sabor.
Significado geral
No entanto, a Larousse Gastronomique afirma que "temperar e aromatizar não são a mesma coisa", insistindo que o tempero inclui uma grande ou pequena quantidade de especiarias. Sal a ser adicionado a uma preparação. [1] O sal pode ser usado para extrair água, ou para ampliar um sabor natural de um alimento tornando-o mais rico ou mais delicado, dependendo do prato. Este tipo de procedimento é semelhante à cura. Por exemplo, sal marinho (um sal de grãos mais grosseiros) é esfregado em frango, cordeiro e carne de bovino para tenderize a carne e melhorar o sabor. Outros temperos como pimenta preta e manjericão transferem parte de seu sabor para o alimento. Um prato bem concebido pode combinar temperos que se complementam.
Além da escolha de ervas e temperos, o momento de quando os sabores são adicionados irá afetar o alimento que está sendo cozido.
Em algumas culturas, a carne pode ser temperada derramando o molho sobre o prato na tabela. Uma variedade de técnicas de tempero existem em várias culturas.
Infusão de óleo
Óleos infundidos também são usados para tempero. Existem dois métodos para fazer uma infusão - quente e fria. O azeite faz uma base de infusão boa para algumas ervas, mas tende a ir rançoso mais rapidamente do que outros óleos. Óleos infundidos devem ser mantidos refrigerados.
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2. Foodchem É Um Fabricante Ou Comerciante?
Foodchem tanto o fabricante e também os comerciantes, foodchem antes que a China Food Additives três comerciantes, alguns dos quais também são produtos de nossa própria geração, por exemplo: gelatina.
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