ÁcidoCétiCo.

O是acetico sistematicamente denominado ácido etanóico, é um composto orgânico líquido incolor com a fórmula química CH3COOH (também escrito como CH3CO2H ou C2H4O2). Quando não diluído, às vezes é chamado de ácido acético glacial. Vinagre é aproximadamente 3-9% de ácido acético em volume, tornando o ácido acético o principal componente do vinagre para além da água. Ácido acético tem um sabor amargo distintivo e cheiro pungente. Além do vinagre caseiro, é produzido principalmente como um precursor do acetato de polivinilo e acetato de celulose. Embora seja classificado como um ácido fraco, ácido acético concentrado é corrosivo e pode atacar a pele.

oÁcidoAcéticoéosegundoÁcidoCarboxílicoMaisSimples（ApósOÁcidoFórmico）E包括EM Dois Pequenos Grupos Funcionais，UM Grupo acetilo（Por Vezes Simbolizado Como AC）E UM Grupo Hidroxilo（Acoh）;Tambémpode ser Visto Como UM Grupo Metilo E UM Grupo Carboxilo Ligado。éfmightsegengerequímico工业Químico工业，Usado Principalmente NaProduçãodeCelulosePara FilmeFotográfico，acetatodeGovinil Para Cola de Madeira E Fibras E TecidosSintéticos。NosAgregados熟悉，oÁcidoCétiCoIluídoéMirmentmenteMillizadoEM Agentes Descalcificantes。

Na indústria alimentar, o ácido acético é controlado pelo código de aditivo alimentar E260 como um regulador de acidez e como um condimento. Como um aditivo alimentar é aprovado para uso em muitos países, incluindo o Canadá, União Europeia, Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia. Em bioquímica, o grupo acetil, derivado do ácido acético, é fundamental para todas as formas de vida. Quando ligado à coenzima A, é central para o metabolismo de carboidratos e gorduras.

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