Acetato de cálcio anidro

O acetato de cálcio é um composto químico que é um sal de cálcio do ácido acético. Tem a fórmula Ca (C2H3O2) 2. Seu nome padrão é acetato de cálcio, enquanto que o etanoato de cálcio é o nome sistemático. Um nome mais antigo é acetato de cal. A forma anidra é muito higroscópica; Portanto o monohidrato (Ca (CH3COO) 2 • H2O) é a forma comum.

Usos

Na doença renal, níveis sanguíneos de fosfato podem aumentar (chamado hiperfosfatemia) levando a problemas ósseos. O acetato de cálcio liga o fosfato na dieta para baixar os níveis de fosfato sanguíneo.

O acetato de cálcio é utilizado como aditivo alimentar, como estabilizador, tampão e sequestrante, principalmente em produtos de doces sob o número E263. Também neutraliza o flúor na água.

Porque é barato, o acetato de cálcio era uma vez um material de partida comum para a síntese da acetona antes do desenvolvimento do processo do cumene:

Ca (CH3COO) 2 → CaCO3 (s) + (CH3) 2CO (v)

Uma solução saturada de acetato de cálcio em álcool forma um gel semi-sólido, inflamável formas que é muito parecido com "calor enlatado" produtos como Sterno.

Os professores de química freqüentemente preparam "Snowballs da Califórnia", uma mistura de solução de acetato de cálcio e etanol. O gel resultante é de cor esbranquiçada e pode ser formado para se assemelhar a uma bola de neve.

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