Nisina

尼西ÉumPéptido抗菌素棒PolicíclicoProduzido pelabactéria乳酸乳酸乳晕queéuadocomo保守艾滋病。TEM 34Resíduosdeminoácidos，Crepuindo Os Raros氨基菌氯堇（LAN），甲基硫氨氨酸（Melan），Didehydroalanine（DHA）eÁcidodidehydroam丁基（DHB）。Estesaminoácidosincomunssãointentuzidos pormodificaçãopós-traduçãodopéptidoprecorsor。NestasReacções，UM 57-Mero SintetizoOribosomicamenteécordidonoPéptido决赛。OSaminoácidosinsaturados orignam-se a partir de serina e troneina，e aaadiçãocatalisada por enzimas deresníduosdecisteínaaosaminoácidosdide-hidro结果纳斯·佩斯特·佩斯特

aplicações.
ProduçãodeAlimentos
A nisina é utilizada no processamento de queijo, carnes, bebidas, etc. durante a produção para prolongar a vida útil, suprimindo a deterioração Gram-positiva e bactérias patogênicas. [2] Em alimentos, é comum usar nisina em níveis que variam de ~ 1-25ppm, dependendo do tipo de alimento e da aprovação regulamentar. Como aditivo alimentar, a nisina tem um número E de E234.

De outros
Devido ao seu espectro de actividade naturalmenteselectivo, também é utilizado como um agente selectivo em meios microbiológicos para o isolamento de bactérias gram-negativas, leveduras e moldes.

emcombinaçãocommiconazol tem sido estudado como umpossíveltratamentoparainfecçõesde clostridium difficile。

Pesquisas em Andamento Parecem indicar que a nisinatambémpode ter potencial para retardar o crescimento de certos肿瘤。

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