山梨酸钾(CAS# 24634-61-5)是一种山梨酸钾盐,经化学合成制成,有白色至灰白色粉末。山梨酸钾被广泛用作防腐剂。E的编号是E202。
无明显副作用报告。苯甲酸钾可能会影响血液中的钾含量。苯甲酸钾也会引起特定人群的过敏反应。
大量摄入山梨酸钾可能会对人体健康造成伤害,请按照建议摄入量(ADI 0-25 mg/kg bw)使用
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明山梨酸钾对这些弱势群体有任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用山梨酸钾应该是安全的。但我们仍建议消费者在长期大量使用新生儿或孕妇食品中山梨酸钾之前,应咨询专业人士。
一般公认为安全(GRAS)是FDA对特定物质或成分的认定,专家通常认为是安全的,因此不受联邦食品、药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受要求的约束。根据现有数据和GRAS认证,FDA认为山梨酸钾是安全的。
到目前为止,还没有山梨酸雷电竞微博钾的突发新闻或公共卫生危机报道。
*如需报道有关该成分的消息,请发邮雷电竞微博件至foodchemmis08@foodchem.cn。你的知识可以帮助我们向顾客揭开更多关于食品配料的真相。
1.山梨酸钾对淀粉-粘土纳米复合膜抗菌性能的影响。[Carbohydr Polym. 2014年9月22日]
作者:Barzegar H, Azizi MH, Barzegar M, Hamidi-Esfahani Z。
2.山梨酸钾作为年龄激活人血清白蛋白存在和不存在的葡萄糖。[国际Biol Macromol. 2013年11月]
作者:Taghavi F, Moosavi-Movahedi AA, Bohlooli M, Hadi Alijanvand H, Salami M, Maghami P, Saboury AA, Farhadi M, Yousefi R, Habibi-Rezaei M, Sheibani N。
3.山梨酸钾对玉米淀粉膜的控释作用。[脱线科技应用2013年4月1日]
作者:Lopez OV, Giannuzzi L, Zaritzky NE, Garcia MA
4.山梨酸钾、热水和噻苯达唑联合防治柑橘生霉及残留水平。【食品化学2013年11月15日】
作者:D'Aquino S, Fadda A, Barberis A, Palma A, Angioni A, Schirra M。
5.建立了用C(18)键合硅胶整体柱同时测定软饮料中山梨酸钾和苯甲酸钠的新型反相高效液相色谱法。[J Sep Sci. 2011 5月19]
作者:Can NO, Arli G, Lafci Y。