高果糖玉米糖浆是一种以玉米淀粉为原料酶法合成的葡萄糖-果糖糖浆，可用浅黄色透明液体。高果糖玉米糖浆被广泛用作甜味剂。它是许多国家普遍接受的安全食品添加剂。
1.和其他高糖食物一样，摄入高果糖玉米糖浆会导致肥胖和代谢综合征。2.高果糖玉米糖浆和非酒精性脂肪肝之间的一些联系被发现，就像葡萄糖一样。
众所周知，高果糖玉米糖浆是安全的，所以摄入的剂量没有限制。然而，我们仍然建议消费者在长期大量使用高果糖玉米糖浆之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明高果糖玉米糖浆会对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用高果糖玉米糖浆是安全的。但是，我们仍然建议消费者在长期食用新生儿或孕妇食品中大量使用高果糖玉米糖浆之前咨询专业人员。
一般公认为安全(GRAS)是FDA对特定物质或成分的认定，专家通常认为是安全的，因此不受联邦食品、药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受要求的约束。FDA认为高果糖玉米糖浆是安全的根据现有数据和GRAS认证。
1.FDA的高果糖玉米糖浆问答
参考:
1.果糖、高果糖玉米糖浆、蔗糖和非酒精性脂肪肝疾病或肝脏健康指标:系统综述和荟萃分析。[Am J Clin Nutr. 2014 9月]
作者:Chung M, Ma J, Patel K, Berger S, Lau J, Lichtenstein AH。
2.高果糖玉米糖浆对变形链球菌毒力基因表达和牙齿脱矿的影响。[Eur J Oral Sci 2014年6月]
作者:孙、康、李、黄、江、夏。
3.食用蔗糖和高果糖玉米糖浆不会增加肝脏脂肪或肌肉中的异位脂肪沉积。[物理学报，2013年6月]
作者:Bravo S, Lowndes J, Sinnett S, Yu Z, Rippe J。
