结晶果糖,CAS#57-48-7,是一种通过水解和玉米淀粉的酶促制造的加工甜味剂,可作为白色晶体。结晶果糖广泛用作甜味剂。它在许多国家被广泛被认为是安全的食品添加剂。
过度消耗果糖已与高脂血症,脂肪肝疾病,肝硬化,冠状动脉疾病和肥胖有关。
作为结晶果糖被广泛称为安全的果糖,对摄入剂量没有限制。但是,我们仍然推荐消费者在使用大量结晶果糖之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿,儿童,怀孕和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明结晶果糖可能对这些弱势组有任何负面影响。在新生儿和怀孕中使用食物中的结晶果糖应该是安全的。然而,我们仍然推荐消费者在使用大量的新生儿或怀孕食品中使用大量结晶果糖之前咨询专业人士。
虽然结晶果糖不在FDA的GRAS豁免清单上,但在包括美国的许多国家仍然被广泛被视为安全的食物添加剂,其中包括有特定的剂量限制。
没有报告结晶果糖的爆发新雷电竞微博闻或公共卫生危机。
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1.通过制度化的老年人接受和消耗结晶果糖菜单项目。[J AM Diet Assoc。1990 Mar]
作者:Endres J,Welch P,风扇SM,Poon SW。