磷酸(CAS# 7664-38-2)是一种化学合成的无机酸,无色、透明的糖浆状液体或颜色非常浅。磷酸被广泛用作酸度调节剂。被美国FDA认定为GRAS(公认安全),E号为E338的许多国家普遍认可为安全食品添加剂。
这种情况几乎只出现在长期饥饿、酒精中毒、神经性厌食症和糖尿病酮症酸中毒的病例中,这是一种因糖尿病管理不善而导致的危险情况。
大量摄入磷酸可能会损害人体健康,请按照磷酸的使用标准:每公斤体重MTDI 70 mg
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明磷酸会对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用磷酸应该是安全的。然而,我们仍建议消费者在长期大量使用含磷酸的食物给新生儿或孕妇前,应先咨询专业人士。
一般公认为安全(GRAS)是FDA对特定物质或成分的认定,专家通常认为是安全的,因此不受联邦食品、药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受要求的约束。根据现有数据,FDA认为磷酸是安全的,并授予GRAS认证。
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作者:Loeb DM, Hobbs RF, Okoli A, Chen AR, Cho S, Srinivasan S, Sgouros G, Shokek O, Wharam MD Jr, Scott T, Schwartz CL。
2.Huelva(西班牙西南部)肥料工业磷酸生产过程中有毒元素流动性的变化和磷石膏废物的环境影响。[J Hazard matter . 2007年9月30日]
作者:Perez-Lopez R, Alvarez-Valero AM, Nieto JM。