硬脂酰基乳酸钠,CAS#25383-99-7是一种通过乳酸和乳酸的硬脂酸酯化制造的雷竞技官网下载多功能食品添加剂,并用食品级苏打灰部分中和,可用作白色或略微淡黄色的粉末或脆性固体,具有特征气味。钠硬脂酸钠乳酸盐被广泛用作乳化剂。它由美国FDA肯定为GRAS(普遍认为是安全的),并在许多国家/地区被广泛接受为具有E号E481的安全食品添加剂。
没有报告显着的副作用。
由于钠硬脂酰酸钠广泛称为安全,摄入剂量没有限制。但是,我们仍然推荐消费者在使用大量的硬脂酰乳酸钠长期之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿,儿童,怀孕和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明Stearoyl乳酸钠对这些弱势组有任何负面影响。在新生儿和怀孕的食物中使用钠硬脂酸钠乳酸钠应该是安全的。然而,我们仍然推荐消费者在使用大量钠硬脂酰乳酸钠在新生儿或怀孕食物中使用大量的钠硬脂酸钠。
通常被认为是安全(GRAS)是一种FDA指定,即特定物质或成分通常被专家认为是安全的,因此免于通常的联邦食品,药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受性要求。根据现有数据和授予GRAS状态,FDA被FDA被认为是安全的硬脂酸钠。
没有突破新闻或公共卫生危雷电竞微博机关于钠钠酸钠纳入现在。
*想报告有关此成分的新闻,请发送电雷电竞微博子邮件foodchemmis08 @ foodchem.cn.。您的知识可以帮助我们揭开对客户的食物成分的更多皮肤。
1.混合时间和钠硬脂酸钠乳酸对小麦粉面团烘烤过程中筋含有蛋白质聚合的影响。[食品化学。2013年12月15日]
作者:van steettegem b,Pareyt b,Brijs k,Delcour Ja。
2. [LC-MS分析商业钠硬脂酸钠乳酸盐组分]。[Shokuhin Eiseigaku Zasshi。2012年]
作者:Kubota H,Mikawa T,Ozeki Y,Sato K,Akiyama H.
3.用加入的豌豆粉在小麦粉面包中使用钠硬脂酸钠和氮杂甲酰胺。[int J Food SCI Nutr。2011年6月]
作者:Alasino MC,Osella Ca,De La Torre Ma,Sanchez HD。
4.过敏性接触性皮炎从硬脂酸钠乳酸钠,常用于食品中的乳化剂。[接触性皮炎。2005年8月
作者:Jensen CD,安德森克。