变性淀粉副作用

改性淀粉(CAS# 65996-63-6)是一组经化学合成的淀粉衍生物，可用作白色粉末。变性淀粉被广泛用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。它被美国FDA确认为GRAS(公认为安全的)，在许多国家被公认为安全食品添加剂，E号为E1401。

一般副作用

无明显副作用报告。

建议用量

大量食用变性淀粉可能会对人体健康造成伤害，请遵循变性淀粉的使用指南:ADI 0-0.5 mg/kg bw

特殊群体的预防措施

特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明变性淀粉对这些弱势群体有任何负面影响。在新生儿和孕妇的食品中使用变性淀粉应该是安全的。但我们仍建议消费者在食用新生儿或孕妇食品时，在长时间大量使用变性淀粉前，应咨询专业人士。

肝肯定:是的

一般公认为安全(GRAS)是FDA对特定物质或成分的认定，专家通常认为是安全的，因此不受联邦食品、药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受要求的约束。根据现有数据和GRAS认证，FDA认为变性淀粉是安全的。

变性淀粉新闻雷电竞微博

至今未见有关变性淀粉的突雷电竞微博发新闻或公共卫生危机报道。
*如需报道有关该成分的消息，请发邮雷电竞微博件至foodchemmis08@foodchem.cn。你的知识可以帮助我们向顾客揭开更多关于食品配料的真相。